まるそば作りに【2019年産そば粉1kg 】そば粉はネコを救えるか? 保護猫支援 レターパック送料込

まるそば作りに【2019年産そば粉1kg 】そば粉はネコを救えるか? 保護猫支援 レターパック送料込

販売価格: 1,100円~1,600円(税込)

オプションにより価格が変わる場合もあります。

銘柄 選択
霧下NR「日本橋ロール」おすすめ
霧下GS「銀座ストーン」
北米産「竹蓑(たけみ)」

販売価格: 1,100円~1,600円(税込)

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商品詳細

そば粉100%の新しい食べ方「まるそば」を食べて保護猫を助けよう

季節は秋、蕎麦好きが待ちに待った”新そば”が収穫される時期となります。
しかし今年はコロナ渦で全国的におそば屋さんへのそば粉出荷量が大幅に減少。
2019年産の在庫が大量に残っており、せっかく2020年産の新そばが出来てもなかなか市場に出回らず、
生産者・そば粉屋・おそば屋さんと皆が頭を抱えている状態です。

そこでなんとかそば粉を一般家庭でも身近な食材として手軽に食べてもらえる方法はないかと考えました。
麺でもそばがきでもガレットでもない、白飯の代わりに毎食でも飽きずに食べられる。
そば粉まるごと100%の丸い蕎麦=これを「まるそば」と名付けました!



まるそばとは
そば粉に水(そば粉の約半量弱)を少しずつ加えながらよくかきまぜ、粒状にしたもの。
ありそうでなかった思いつきのきっかけは、そば打ちに失敗しボロボロになった蕎麦を棄てるのはもったいないと思い、茹でて食してみたら何とも美味だったこと!
見た目はまるでご飯のよう。食感もそばの実より弾力があり、まばらな大きさの粒が口の中を飽きさせません。
→基本の「まるそばご飯」作り方はこちら

まるそばのそば粉
殻に覆われているままのそばの実は定温倉庫による長期保存が可能。飢饉に備えて蓄えられていた160年前のそばの実がなんと発芽したという話もあるほど生命力のある穀物です。
そば打ちでのそば粉はしっとりした石臼挽きで新そばが最高とされていますが、"まるそばは"粒状なので2019年産の原料でも、むしろ熟成され美味しく食べることができます。
霧下そば粉「ロール挽きNR」は本来おそば屋さんでの機械製麺向けですが、さらっとしているので水回しがしやすくまるそばにもおすすめです。

まるそばのレシピは無限大!
炒飯、リゾット、ドリアなどのご飯ものはもちろん、油で揚げてもよし、シェイクやデザートにも応用できます。
疲労回復や健康維持、またダイエット効果もある”そばの実”を食べるのが一時ブームになりましたが、調理に手間がかかるのが難点でした。
しかしまるそばなら10分あれば一品完成!簡単で美味しく毎日でも食べられます。
→参考レシピはこちら


そば粉はネコを救えるか?


そしてコロナ禍のこのご時世、何かこのまるそば(そば粉)で世のためになることをと思い、
上記対象となるそば粉の売り上げの一部を保護猫団体へ寄付させていただくことにいたしました。
「2022年2月22日までに日本の猫の殺処分をゼロに」は弊社八代目代表、田光マコトが取り組んでいる活動です。
2019年産そば粉の消費は農家への支援にもつながり、おそば屋さんでは美味しい新そばが食べられるようになります!
是非ご協力お願いいたします。

まるそば作りにおすすめのそば粉 1kg入りがレターパックで送料込み。銘柄3種の中からセレクト下さい。

・「霧下NR(日本橋ロール)」
北海道産をベースにしたロール式の機械挽き。
日本橋の名店のオーダーにより作った、さらっとした感触で水回しがしやすいそば粉。
まるそば用に一番のおすすめ!
・「霧下GS(銀座ストーン)」
北海道産をベースにした石臼挽き。
銀座の名店のオーダーにより作った、粘りとしっとり感のあるそば粉。
そばの風味も引き立つので、そば打ちにも使いたい場合はこちらをどうぞ。
・「竹蓑(たけみ) 」
北アメリカ産をベースにした少し白めのロール挽きそば粉。
デンプン質が多く、まるそばにするとしっかりとした食感が出ます。


※賞味期限は冷蔵で2ヶ月。冷凍保存ならば半年程風味が持ちます。
※数量が1点の場合はレターパック、2点以上の場合は同梱包の宅配便で送らせていただく場合があります。
※受取り日時の指定はできません。日時指定をご希望の場合は通常の商品カテゴリ「そば粉>挽きぐるみ(江戸・薮系)」からご注文下さい。
※2019年産の在庫がなくなりましたら終了いたします。