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磯蔵酒造×プレミアム生麺【酒つなぎ】(冷凍・特製つゆ・岩塩付) 期間限定

磯蔵酒造×プレミアム生麺【酒つなぎ】(冷凍・特製つゆ・岩塩付) 期間限定

販売価格: 1,300円~5,200円(税込)

オプションにより価格が変わる場合もあります。

クール便(冷凍)代が必要になります。

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2人前
4人前
6人前
8人前

販売価格: 1,300円~5,200円(税込)

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商品詳細

"ちょっ蔵 新酒で打った蕎麦"
#おうちでおそば限定企画、茨城稲田の磯蔵酒造とコラボ!
https://isokura.jp

毎年4月末に磯蔵酒造で行われている「ちょっ蔵 新酒を祝う会」。


昨年に続き今年もコロナ渦で残念ながら延期となってしまいました。

その代わりと言っては何ですが、この磯蔵の新酒を水代わりに使い、十割蕎麦を手打ちしました。
おいしい新酒の出来上がりをみんなでお祝いしましょう!

この「酒つなぎ」、なかなか打つのが難しく、コストもかかるのでほとんどお店のメニューでは見られない、かなりレアな変わり蕎麦です。

使用している日本酒は「蕎麦を打つなら!」と蔵主がセレクトしてくれた稲里政宗「秀撰」。
後味がほんのり甘く、少し太めに仕上げた蕎麦の味をより引き立たせてくれます。
そばつゆはもちろんなのですが、是非お塩でも食べていただきたく、今回はアンデス山脈・ピンク色の岩塩もお付けしました。
わさびをちょこっと添えていただくのもおすすめです。

書物『そばしょくにんのこころえ』には酒つなぎの能書きとして
「気を行らし、血を和らげ、鬱を解し、寒を燠(あたた)め、暑を消し、風湿を散じ、邪悪を殺し、尿の出をよくし、大腸を滑らかにし、薬の勢いを増し、禽魚および疏菓の毒を解する」とあります。
食べるときっと気持ちが晴れやかに、元気になりますよ!

※アルコールを含みますので、食後のお車の運転はお控えください。


凍ったまま沸騰したたっぷりのお湯に入れ、約90秒〜120秒で茹で上がります。
霧下そばと相性抜群の特製そばつゆが個食パックでついておりますので、着いてすぐにお召し上がりいただけます。

【ご注意】
クール冷凍便で発送いたします。 (送料別途¥220)
そば粉、乾麺など他の商品と同時にご注文いただいた場合、冷凍便にて同梱包させていただきます。
別便をご希望の場合はお手数ですが個別にご注文いただけますようお願いいたします。
冷凍庫で2ヶ月保存可能、解凍した場合はその日のうちにお召し上がり下さい。再冷凍はしないようお願いいたします。


名称:生そば(冷凍)
内容量(1人前):135g
原材料名:そば粉(白神山地・茨城)、日本酒(茨城)
賞味期限:製造日より2ヶ月
保存方法:冷凍庫(-10度以下)で保存

名称:つゆ(希釈用)
内容量:25ml
原材料名:しょうゆ(小麦・大豆を含む、国内製造)、米発酵調味料、砂糖、食塩、醸造酢(小麦を含む)、かつお節、さば節、煮干しエキス、昆布エキス、椎茸エキス、かつお節エキス、調味料(アミノ酸等)
賞味期限:製造日より1年
保存方法:直射日光を避けて常温で保存