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手打ちそば用つなぎ粉【特選研真（ケンシン）　】割粉・小麦粉

手打ちそば用つなぎ粉【特選研真（ケンシン）　】割粉・小麦粉

販売価格: 250円～4,100円(税込)

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販売価格: 250円～4,100円(税込)

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商品詳細

霧下そば粉との相性抜群、手打そばの”つなぎ”として使用する中強力小麦粉

霧下そば粉「地粉」を元に研究開発された手打そば専用のつなぎ粉。
そばの香り、風味を損なわず打ち易いのが特徴です。
また小麦粉はそば粉に足りない栄養素を補ってくれるので、二八そばは”完全食”とも言われています。

製造元：昭和産業
灰分：0.35%、蛋白：10.8%