特選研真(ケンシン) 500g/1kg/10kg

特選研真(ケンシン) 500g/1kg/10kg

販売価格: 250円~4,100円(税込)

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商品詳細

霧下そば粉との相性抜群、手打そばの”つなぎ”として使用する中強力小麦粉

霧下そば粉「地粉」を元に研究開発された手打そば専用のつなぎ粉。そばの香り、風味を損なわず打ち易いのが特徴です。
また小麦粉はそば粉に足りない栄養素を補ってくれるので、二八そばは”完全食”とも言われています。

製造元:昭和産業
灰分:0.35%、蛋白:10.8%