全商品
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最上級石臼挽き 地粉（ジゴナ） 500g/1kg/10kg
1,000円～16,000円
国産最高級 割れヌキ石臼挽き 当社を代表する最高峰のそば粉 ＜色合＞白☆☆★☆☆黒 ＜粒度＞粗☆☆☆☆★細 ＜粘度＞少☆☆☆★☆多 厳選された良質な土壌、国内霧下地帯（当社のみの特別契…
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手打ち二八そば 生麺（冷凍・つゆ付）
1,220円～5,220円
老舗の味・本物の味をご家庭で うまいそば粉の代名詞＝当社「霧下そば粉」の中でも最高峰の国産「地粉」を使用し、職人が心を込めて手打ちいたしました。 製粉所ならではの挽きたてそば粉〜打ちたてをその…
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霧下そば 乾麺 （つゆ付） 1束/5束
360円～1,700円
うまいそばの代名詞 霧下そばをご家庭で 乾麺とは思えない程の味と香りで、全国のそば愛好家の皆様に絶賛をいただいてます！ そばはそば粉が命！当社自慢の石臼挽きそば粉を使用。 殻の部分を丁寧…
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霧下そば 乾麺 （つゆ付）【送料込 お試し4食分セット】レターパック発送
1,000円
霧下そばを初めてご購入の方におすすめ！ ※この商品は代引きでのお支払いはできません。 ※1度に購入できるのは2セットまでとなります。 他商品と同梱、代引き、3セット以上をご希望の場合は下記リ…
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霧下そば 乾麺 （贈答用・化粧箱入） 5束/10束
1,500円～3,500円
お中元・お歳暮など贈り物やお土産に 乾麺とは思えない程の味と香りで、全国のそば愛好家の皆様に絶賛をいただいてます！ 当社自慢の石臼挽きそば粉を使用。殻の部分を丁寧に取り除いているので、喉越…
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二八そば打ちセット 約5人前/10人前
1,300円～2,400円
手打ちそば作りに最適 霧下そば地粉と打粉、つなぎ粉がセットになっています。 割粉とそば粉の割合が2:8の”二八そば”が打てます。 【霧下そば地粉】5人前＝400g、10人前＝400g×2…
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最上級石臼挽き 地粉プレミアム（白神山地2019年 秋新そば） 1kg
2,200円
完全限定生産！ 期間別国産 単挽きそば粉 ＜色合＞白☆☆★☆☆黒 ＜粒度＞粗☆☆☆☆★細 ＜粘度＞少☆☆☆★☆多 地粉春そば、夏そば、秋新そばなど、その時期に入荷したものの中で最もフ…
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そばがき用 おいしいそば粉 1人前80g
250円
レンジでも簡単！毎日の健康と美容に！ そばがきは昔ながらのシンプルな料理ですが、力を入れて練ったり、手鍋やすりこぎ等の道具も必要で、意外と作るのが大変…でも実は電子レンジでとっても簡単にできちゃ…
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ガレット用 無添加そば粉 4〜5人前150g
320円
フランス発のお洒落メニュー「ガレット」をご家庭で！ 良質な国産原料を使用し、そば粉100%で外はカリっと、中はふんわり焼けるよう、独自の中粗挽きに仕上げました。 1袋(150g)で4〜5枚分の…
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国産 霧下そばの実 500g/1kg
950円～1,800円
からだに嬉しいスーパーフード！ 契約栽培の国産最高級の玄そばを使用。殻を剥いて選別したそばの実です。 TVで特集されて以来、ダイエットや食生活の改善に今大注目されている食材です。 そばの実リ…
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北米産 霧下そばの実 1kg
1,100円
今話題のスーパーフード！毎日続けて欲しいから・・・ 安心・安全でお財布にもやさしい北米ワシントン州産がおすすめ。 無農薬・化学肥料不使用の契約栽培、種は日本から送った北海道の推奨品種「キタワセ」を…
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更科そば 生麺（冷凍・つゆ付）
1,220円～5,220円
一番粉を使った真っ白な御膳蕎麦 そばの実の中心部（サラサラとした白い部分）のみを製粉した最上級の一番粉（＝更科粉）を使用し、打ち立てを冷凍パックしました。 御膳蕎麦とも呼ばれ、江戸時代には殿様…
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田舎そば 生麺（冷凍・つゆ付）
1,220円～5,220円
殻入り、太打ちの手作り麺 石臼挽きの自社国産そば粉を八割使用。昔ながらの殻ごと挽いた黒いおそばです。 もちろんざるそばでもOKですが、太打ちでのびにくいので、お鍋のシメやけんちん蕎麦、温かい肉…
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料理用 そば粉・そばの実セット
2,300円
麺以外でも美味しく食べられる人気のそば粉・そばの実をセットに ・【国産 霧下そばの実】500gx1袋 ・【ガレット用 そば粉】150g(4〜5人前)x1袋 ・【レンジで簡単 そばがき用おいし…
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霧下そば詰め合わせギフト
3,400円
霧下そばの人気商品がギフトセットになりました！ ・ギフトの定番！「霧下そば乾麺」200g(2人前)x4 ・おつまみや軽食にも「レンジでできるそばがき粉」80g(1人前)x4 ・新商品！自慢の…
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特製 霧下そばつゆ
50円～14,000円
霧下そばとの相性抜群！ 江戸そばの伝統を継承しつつ、霧下そばとの相性を考え抜いたこだわりの味。 鰹・鯖節（イノシン酸）、昆布（グルタミン酸）、干し椎茸（グアニル酸） といった三大うまみ成分を…
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霧下 韃靼（ダッタン）そば茶 [水出しOKティーバッグ]
500円～1,000円
ホットでもアイスでも、水出しもできるティーバッグタイプ 霧下韃靼そば茶は、ポリフェノールの一種であるルチンを多く含む韃靼そばの実をほうじたお茶です。 そばに含まれるルチンという成分は抗酸化作用…
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特選田舎粉 GSTI 500g/1kg/10kg
850円～12,000円
殻ごと石臼で挽いた昔ながらの黒いそばに ＜色合＞白☆☆☆☆★黒 ＜粒度＞粗☆☆☆★☆細 ＜粘度＞少☆☆☆★☆多 玄そばを綺麗に磨き、殻つきのまま低速回転石臼挽き〜細かい目の篩い(60メ…
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打粉（ウチコ） 500g/1kg/10kg
750円～9,500円
手打ちそばに必須 そば湯も美味 ＜色合＞白★☆☆☆☆黒 ＜粒度＞粗☆☆★☆☆細 ＜粘度＞少★☆☆☆☆多 そばの実の中心部のみを使用した、粘り気の全くないサラサラした白いそば粉。 そば…
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ロール挽き 竹箕（タケミ） 500g/1kg/10kg/20kg
450円～8,400円
北米産ベース ロール挽き ＜色合＞白☆★☆☆☆黒 ＜粒度＞粗☆☆☆★☆細 ＜粘度＞少☆★☆☆☆多 北米ワシントン州産の2番〜3番粉をベースにしたロール挽きそば粉。 江戸流、白めのお蕎…
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ロール挽き 田舎粉 500g/1kg/10kg
400円～4,500円
素朴な味わい 粘りのある殻なしロール挽き ＜色合＞白☆☆☆★☆黒 ＜粒度＞粗☆☆☆★☆細 ＜粘度＞少☆☆☆☆★多 北米ワシントン州産の玄そばをベースに、殻を除き、薮粉〜甘皮の部分を中心…
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特選霧下そば粉 500g/1kg/10kg
900円～14,000円
北海道産玄そば使用 低速石臼挽き ＜色合＞白☆☆★☆☆黒 ＜粒度＞粗☆☆☆☆★細 ＜粘度＞少☆☆☆★☆多 厳選された良質な土壌、特別契約の北海道（積丹・上川・和寒など）で栽培された無農…
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石臼挽き 霧下GS 500g/1kg/10kg
750円～9,500円
業務用手打ちにも 石臼挽きのスタンダード ＜色合＞白☆☆★☆☆黒 ＜粒度＞粗☆☆☆★☆細 ＜粘度＞少☆☆★☆☆多 契約栽培の高品質無農薬玄そばをベースにした、低速回転石臼挽きそば粉。 …
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ロール挽き 霧下NR 500g/1kg/10kg
750円～9,500円
出前や温かいお蕎麦に ロール挽きのスタンダード ＜色合＞白☆★☆☆☆黒 ＜粒度＞粗☆☆☆★☆細 ＜粘度＞少☆★☆☆☆多 契約栽培の高品質無農薬玄そばをベースにした、ロール挽きそば粉。 …
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有功（ユーコー）そば粉 500g/1kg/10kg
550円～7,000円
コスパ抜群 石臼挽き＋ロール挽き 外国産ブレンド ＜色合＞白☆☆★☆☆黒 ＜粒度＞粗☆☆★☆☆細 ＜粘度＞少☆☆★☆☆多 契約栽培の北米ワシントン州産、高品質無農薬玄そばをベースに国産…
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石臼挽き 赤峰（アカミネ） 500g/1kg/10kg
650円～8,300円
中国内モンゴル産を地粉と同様の低速石臼挽きで ＜色合＞白☆☆★☆☆黒 ＜粒度＞粗☆☆☆☆★細 ＜粘度＞少☆☆☆★☆多 ここ数年、海外でのそばの栽培・精選技術は急速に成長しており、その中…
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更科粉（サラシナコ） 500g/1kg/10kg
850円～12,000円
上品な白さと喉越しの良い更科そばに ＜色合＞白★☆☆☆☆黒 ＜粒度＞粗☆☆☆☆★細 ＜粘度＞少★☆☆☆☆多 少量しかとれない玄そばの内層・中心層のみを製粉した、真っ白で粘り気のない粉。…
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芯粉（シンコ） 500g/1kg/10kg
850円～12,000円
柚子切り・茶そば等、天ぷらやデザートにも ＜色合＞白★☆☆☆☆黒 ＜粒度＞粗☆☆☆☆★細 ＜粘り＞少★☆☆☆☆多 内層の中心部を製粉した、真っ白で粘り気の全くないそば粉。 卵きり・柚…
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玄挽きそば粉 500g/1kg/10kg
850円～12,000円
殻ごと挽いたホシの入る粗挽きそばに ＜色合＞白☆☆☆★☆黒 ＜粒度＞粗★☆☆☆☆細 ＜粘度＞少★☆☆☆☆多 玄蕎麦を殻つきのまま石臼で粗めに挽き、ていねいに篩い(30メッシュ)をかけて…
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粗挽きそば粉 500g/1kg/10kg
850円～12,000円
深い味わいと食感、殻なし粗挽き粉 ＜色合＞白☆☆★☆☆黒 ＜粒度＞粗★☆☆☆☆細 ＜粘度＞少★☆☆☆☆多 玄そばの殻を取り、石臼で粗めに挽いたそば粉。 これだけでは繋がりにくいですが…
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甘皮粉 500g/1kg/10kg
600円～9,000円
蕎麦らしい味・香りづけに ＜色合＞白☆☆☆☆★黒 ＜粒度＞粗☆☆★☆☆細 ＜粘度＞少☆☆☆☆★多 玄そばの殻を取り除いたすぐ下にある甘皮部分のみを、ふるいで抽出したそば粉。 たんぱく…
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星粉（殻入り甘皮粉） 80g/500g/1kg/10kg
250円～6,500円
そば粉に混ぜてホシを出す、殻入り甘皮粉 ＜色合＞白☆☆☆☆★黒 ＜粒度＞粗★☆☆☆☆細 ＜粘度＞少☆☆☆★☆多 甘皮〜殻の部分のみを篩いにかけた粉です。 通常のそば粉に適量を混ぜて麺…
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霧下そば粉 バラエティ・セット
3,100円
薮系そば、更科そば、田舎そば（各4~5人前）のそば打ちがまとめて楽しめます 打粉と割粉（＝つなぎとして混ぜて使う小麦粉）もついておりますので、これだけで3種類のまったく違ったおそばの打ち比べ、味…
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霧下そば粉 お試しセット
3,500円
霧下そば粉 挽きぐるみの各ブランドを打ち比べ＆食べ比べ 玄そば、挽き方、配合等の違いによる霧下そば粉の様々なブランドをお試しいただける、通向けのセット。 老舗の有名店で使用されているものと同じ…
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十割そば 生麺（冷凍・つゆ付）
1,420円～6,220円
国産最上級そば粉100%の手作り麺 自社製粉、霧下そば粉の中でも最高峰の地粉を使用し、水だけで打った十割そばです。 殻を取り除いた挽きぐるみのそば粉を使用しておりますので、十割でもぼそつき感がなく…
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霧下そば 乾麺 （つゆなし） 1束/5束/20束/40束
260円～10,000円
希望小売価格: 350円～11,200円
うまいそばの代名詞 霧下そばをご家庭で 乾麺とは思えない程の味と香りで、全国のそば愛好家の皆様に絶賛をいただいてます！ そばはそば粉が命！当社自慢の石臼挽きそば粉を使用。 殻の部分を丁寧…
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国産 丸実ヌキ 500g/1kg/10kg
950円～15,000円
国産 殻を剥いたそばの実 国産契約栽培の玄そばを使用。 黒い殻を取り除き、そのままの形を留めているそばの実です。 自家製粉用はもちろん、そば味噌作り等、お料理にもどうぞ。 ※別パッケ…
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特選"割れ"ヌキ 500g/1kg/10kg
850円～12,000円
国産 割れヌキ 自家製粉用 そばの実 国産契約栽培の玄そばの殻を取り除き、特殊な”挽き割り粉砕機”で粗割りし、種子の内層胚乳部を一部除去したヌキ実です。 風味＆香味の少ない部分を取り除くことに…
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純そば茶 徳用
1,400円～13,000円
こうばしい香りとまろやかな風味 そばの実を焙じたこうばしくまろやかな風味のお茶です。 そばに含まれるルチンという成分は血液をサラサラにする効果があると言われており、ノンカフェインでノンカロリー…
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特選研真（ケンシン） 500g/1kg/10kg
250円～4,100円
霧下そば粉との相性抜群、手打そばの”つなぎ”として使用する中強力小麦粉 霧下そば粉「地粉」を元に研究開発された手打そば専用のつなぎ粉。そばの香り、風味を損なわず打ち易いのが特徴です。 また小麦…