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ロール挽き【竹箕（タケミ）】北米産
500円～4,300円
北米産ベース ロール挽き ＜色合＞白☆★☆☆☆黒 ＜粒度＞粗☆☆☆★☆細 ＜粘度＞少☆★☆☆☆多 北米ワシントン州産の2番〜3番粉をベースにしたロール挽きそば粉。 江戸流、白めのお蕎…
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ロール挽き【田舎粉 (殻なし) 】北米産
450円～4,600円
素朴な味わい 粘りのある殻なしロール挽き ＜色合＞白☆☆☆★☆黒 ＜粒度＞粗☆☆☆★☆細 ＜粘度＞少☆☆☆☆★多 北米ワシントン州産の玄そばをベースに、殻を除き、薮粉〜甘皮の部分を中心…
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石臼挽き【赤峰（アカミネ） 】内モンゴル産
700円～8,300円
中国内モンゴル産を地粉と同様の低速石臼挽きで ＜色合＞白☆☆★☆☆黒 ＜粒度＞粗☆☆☆☆★細 ＜粘度＞少☆☆☆★☆多 ここ数年、海外でのそばの栽培・精選技術は急速に成長しており、その中…