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少し白めの江戸風ロール挽きそば粉【竹箕(タケミ)】北米産
500円~4,800円(税込)
北米産ベース ロール挽き <色合>白☆★☆☆☆黒 <粒度>粗☆☆☆★☆細 <粘度>少☆★☆☆☆多 北米ワシントン州産の2番〜3番粉をベースにしたロール挽きそば粉。 江戸流、白めのお蕎…
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少し黒めのロール挽きそば粉【田舎粉】北米産 殻ムキ製粉
450円~5,000円(税込)
素朴な味わい 粘りのある少し黒めのロール挽き <色合>白☆☆☆★☆黒 <粒度>粗☆☆☆★☆細 <粘度>少☆☆☆☆★多 北米ワシントン州産の玄そばをベースに、殻を除き、薮粉〜甘皮の部分を…
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内モンゴル産 石臼挽きそば粉【赤峰(アカミネ) 】地粉と同じ伝統の製法
700円~8,800円(税込)
中国内モンゴル産を地粉と同様の割れ抜き、低速石臼挽きで挽きました <色合>白☆☆★☆☆黒 <粒度>粗☆☆☆☆★細 <粘度>少☆☆☆★☆多 ここ数年、海外でのそばの栽培・精選技術は急速に…