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少し白めの江戸風ロール挽きそば粉【竹箕（タケミ）】北米産
500円～4,800円(税込)
北米産ベース ロール挽き ＜色合＞白☆★☆☆☆黒 ＜粒度＞粗☆☆☆★☆細 ＜粘度＞少☆★☆☆☆多 北米ワシントン州産の2番〜3番粉をベースにしたロール挽きそば粉。 江戸流、白めのお蕎…
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少し黒めのロール挽きそば粉【田舎粉】北米産 殻ムキ製粉
450円～5,000円(税込)
素朴な味わい 粘りのある少し黒めのロール挽き ＜色合＞白☆☆☆★☆黒 ＜粒度＞粗☆☆☆★☆細 ＜粘度＞少☆☆☆☆★多 北米ワシントン州産の玄そばをベースに、殻を除き、薮粉〜甘皮の部分を…
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内モンゴル産 石臼挽きそば粉【赤峰（アカミネ） 】地粉と同じ伝統の製法
700円～8,800円(税込)
中国内モンゴル産を地粉と同様の割れ抜き、低速石臼挽きで挽きました ＜色合＞白☆☆★☆☆黒 ＜粒度＞粗☆☆☆☆★細 ＜粘度＞少☆☆☆★☆多 ここ数年、海外でのそばの栽培・精選技術は急速に…