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ロール挽き【竹箕(タケミ)】北米産
500円~4,300円
北米産ベース ロール挽き <色合>白☆★☆☆☆黒 <粒度>粗☆☆☆★☆細 <粘度>少☆★☆☆☆多 北米ワシントン州産の2番〜3番粉をベースにしたロール挽きそば粉。 江戸流、白めのお蕎…
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ロール挽き【田舎粉 (殻なし) 】北米産
450円~4,600円
素朴な味わい 粘りのある殻なしロール挽き <色合>白☆☆☆★☆黒 <粒度>粗☆☆☆★☆細 <粘度>少☆☆☆☆★多 北米ワシントン州産の玄そばをベースに、殻を除き、薮粉〜甘皮の部分を中心…
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石臼挽き【赤峰(アカミネ) 】内モンゴル産
700円~8,300円
中国内モンゴル産を地粉と同様の低速石臼挽きで <色合>白☆☆★☆☆黒 <粒度>粗☆☆☆☆★細 <粘度>少☆☆☆★☆多 ここ数年、海外でのそばの栽培・精選技術は急速に成長しており、その中…