ロール挽き 竹箕(タケミ) 500g/1kg/10kg/20kg

ロール挽き 竹箕(タケミ) 500g/1kg/10kg/20kg

販売価格: 450円~8,400円(税込)

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販売価格: 450円~8,400円(税込)

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商品詳細

北米産ベース ロール挽き

<色合>白☆★☆☆☆黒
<粒度>粗☆☆☆★☆細
<粘度>少☆★☆☆☆多

北米ワシントン州産の2番〜3番粉をベースにしたロール挽きそば粉。
江戸流、白めのお蕎麦に仕上がります。コストを押さえた価格とそれ以上のクオリティでお客様に大変喜ばれております。
石臼挽きよりもしっとり感が少なくサラっとしているので、つなぎ(小麦粉)を少し多め(3〜5割程度)に加えていただくと打ちやすいです。
お店はもちろん、そば打ち大会やイベント、そば打ち教室、練習用など一度に大量にお使いになる場合はとてもお得です!!

※原料産地(品種):北米(マンカン、KOMA)