挽きぐるみ（江戸・藪系）
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そば粉人気No.1【地粉（ジゴナ）】国産最上級の石臼挽きそば粉
820円～17,000円(税込)
国産最高級 割れヌキ石臼挽き 当社を代表する最高峰のそば粉 ＜色合＞白☆☆★☆☆黒 ＜粒度＞粗☆☆☆☆★細 ＜粘度＞少☆☆☆★☆多 厳選された良質な土壌、国内霧下地帯（当社のみの特別契…
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産地別の石臼単挽き【地粉プレミアム】富山産／茨城産
2,300円～20,000円(税込)
完全限定生産！ 期間別国産 単挽きそば粉 春・夏そば、秋新そば、低温熟成そばなど、その時期に最も旬な国産原料を単体の低速石臼で挽いています。 時期によっては産地・品種が異なるものも生産してお…
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国産【特選霧下そば粉】低速石臼挽き
740円～15,000円(税込)
100％国産玄そば使用 低速石臼挽き ＜色合＞白☆☆★☆☆黒 ＜粒度＞粗☆☆☆☆★細 ＜粘度＞少☆☆☆★☆多 厳選された良質な土壌、特別契約の北海道（積丹・上川・和寒など）で栽培された…
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スタンダードな石臼挽きそば粉【霧下GS（銀座ストーン） 】北海道ベース
620円～10,500円(税込)
業務用手打ちにも 石臼挽きのスタンダード ＜色合＞白☆☆★☆☆黒 ＜粒度＞粗☆☆☆★☆細 ＜粘度＞少☆☆★☆☆多 契約栽培の高品質な玄そばをベースにした、低速回転石臼挽きそば粉。 手…
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スタンダードなロール挽きそば粉【霧下NR（日本橋ロール） 】北海道ベース
620円～10,000円(税込)
出前や温かいお蕎麦に ロール挽きのスタンダード ＜色合＞白☆★☆☆☆黒 ＜粒度＞粗☆☆☆★☆細 ＜粘度＞少☆★☆☆☆多 契約栽培の高品質な玄そばをベースにした、ロール挽きそば粉。 ロ…
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コスパ抜群のブレンドそば粉【有功（ユーコー）】石臼＋ロール挽き
480円～8,000円(税込)
そば打ち、お料理などオールマイティーに使えるブレンドそば粉 ＜色合＞白☆☆★☆☆黒 ＜粒度＞粗☆☆★☆☆細 ＜粘度＞少☆☆★☆☆多 契約栽培の北米ワシントン州産、高品質な玄そばをベース…
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内モンゴル産 石臼挽きそば粉【赤峰（アカミネ） 】地粉と同じ伝統の製法
560円～9,300円(税込)
中国内モンゴル産を地粉と同様の割れ抜き、低速石臼挽きで挽きました ＜色合＞白☆☆★☆☆黒 ＜粒度＞粗☆☆☆☆★細 ＜粘度＞少☆☆☆★☆多 ここ数年、海外でのそばの栽培・精選技術は急速に…
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少し白めの江戸風ロール挽きそば粉【竹箕（タケミ）】天ぷら粉の代わりにも！
380円～6,500円(税込)
北米産ベース ロール挽き ＜色合＞白☆★☆☆☆黒 ＜粒度＞粗☆☆☆★☆細 ＜粘度＞少☆★☆☆☆多 北米ワシントン州産の2番〜3番粉をベースにしたロール挽きそば粉。 江戸流、白めのお蕎…