江戸のそば粉屋、霧下そば本家直営の通販サイト

少し黒めのロール挽きそば粉【田舎粉】北米産 殻ムキ製粉

少し黒めのロール挽きそば粉【田舎粉】北米産 殻ムキ製粉

販売価格: 450円~5,000円(税込)

オプションにより価格が変わる場合もあります。

内容量 在庫
小袋500g
小袋1kg
業務用10kg

販売価格: 450円~5,000円(税込)

数量:

商品詳細

素朴な味わい 粘りのある少し黒めのロール挽き

<色合>白☆☆☆★☆黒
<粒度>粗☆☆☆★☆細
<粘度>少☆☆☆☆★多

北米ワシントン州産の玄そばをベースに、殻を除き、薮粉〜甘皮の部分を中心にロールで挽いた、香り粘りが強い黒目の粉。
昔ながらの太めな田舎そばに合います。
またそば粉のガレットやお菓子作りなどにも最適。

※2021年3月現在の原料産地(品種):北米(マンカン、KOMA)

※注)殻を取り除いて製粉しておりますので、"殻の色"による黒さではありません。
ごく少量(1%以下)そば殻の黒い粒が入ります。

↓殻入りをお探しの方はこちら↓
【特選田舎粉 GSTI】
https://www.kirisita.jp/product/5