特選田舎粉 GSTI 500g/1kg/10kg

特選田舎粉 GSTI 500g/1kg/10kg

販売価格: 850円~12,000円(税込)

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販売価格: 850円~12,000円(税込)

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商品詳細

殻ごと石臼で挽いた昔ながらの黒いそばに

<色合>白☆☆☆☆★黒(※殻の色による指標以上の黒さが出ます)
<粒度>粗☆☆☆★☆細
<粘度>少☆☆☆★☆多

玄そばを綺麗に磨き、殻つきのまま低速回転石臼挽き〜細かい目の篩い(60メッシュ)にかけて仕上げたそば粉。
“GSTI”とはG=玄そば、S=石臼(ストーン)、T=特選、I=田舎という意です。手間ひまかけた当社の人気商品のひとつでもあります。
100%で太めに打つと”田舎そば”と呼ばれる昔ながらの黒いおそばに仕上がります。
また他の挽きぐるみそば粉に少し混ぜて、ホシの入った蕎麦に仕上げるといった使い方もできます。

※2019年10月現在の原料産地(品種):北海道(キタワセ))[新50%]