江戸のそば粉屋、霧下そば本家直営の通販サイト

ツブ感のある石臼挽きそば粉【粗挽き粉】 殻ムキ製粉

ツブ感のある石臼挽きそば粉【粗挽き粉】 殻ムキ製粉

販売価格: 900円~12,000円(税込)

オプションにより価格が変わる場合もあります。

内容量 在庫
小袋500g
小袋1kg
業務用10kg

販売価格: 900円~12,000円(税込)

数量:

商品詳細

深い味わいと食感、殻なし粗挽き粉

<色合>白☆☆★☆☆黒
<粒度>粗★☆☆☆☆細
<粘度>少★☆☆☆☆多

玄そばの殻を取り、石臼で粗めに挽いたそば粉。
これだけでは繋がりにくいですが、他の粉に合わせると味わいのあるそばに仕上がります。

※注) 99%殻を取り除いて製粉しておりますが、ごく少量そば殻の黒い粒が入ることがあります。

※2021年2月現在の原料産地(品種):北海道(キタワセ)