甘皮粉 500g/1kg/10kg [AM]

甘皮粉 500g/1kg/10kg [AM]

販売価格: 600円~9,000円(税込)

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商品詳細

蕎麦らしい味・香りづけに

<色合>白☆☆☆☆★黒
<粒度>粗☆☆★☆☆細
<粘度>少☆☆☆☆★多

玄そばの殻を取り除いたすぐ下にある甘皮部分のみを、ふるいで抽出したそば粉。
たんぱく質が豊富、通常のそば粉に適量を混ぜて打つと旨味と色が出ます。
また小麦粉と混ぜて、そば粉のガレットやお菓子作りなどにも最適です。

※H31年1月現在の原料産地(品種):北海道(キタワセ)+北米(キタワセ)