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殻入りの甘皮そば粉【星粉(ほしこ)】少量混ぜてホシの入る麺に

殻入りの甘皮そば粉【星粉(ほしこ)】少量混ぜてホシの入る麺に

販売価格: 280円~6,500円(税込)

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小袋80g
小袋500g
小袋1kg
業務用10kg

販売価格: 280円~6,500円(税込)

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商品詳細

そば粉に混ぜてホシを出す、殻入り甘皮粉

<色合>白☆☆☆☆★黒
<粒度>粗★☆☆☆☆細
<粘度>少☆☆☆★☆多

甘皮〜殻の部分のみを篩いにかけた粉です。
通常のそば粉に適量を混ぜて麺体に斑点(ホシ)を出すために使用します。
・えぐ味が出るので入れ過ぎに注意して下さい。
・劣化が早いので少量ずつのお買い求めをおすすめします。

※2021年2月現在の原料産地(品種):北海道(キタワセ)