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スタンダードなロール挽きそば粉【霧下NR(日本橋ロール) 】北海道産

スタンダードなロール挽きそば粉【霧下NR(日本橋ロール) 】北海道産

販売価格: 800円~9,500円(税込)

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小袋1kg
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販売価格: 800円~9,500円(税込)

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商品詳細

出前や温かいお蕎麦に ロール挽きのスタンダード

<色合>白☆★☆☆☆黒
<粒度>粗☆☆☆★☆細
<粘度>少☆★☆☆☆多

契約栽培の高品質無農薬玄そばをベースにした、ロール挽きそば粉。
ロール挽きは粒子が揃っているので、石臼挽きの粉に比べて麺が伸びにくく、温かい蕎麦や出前に向いています。
サラっとしていてダマになりにくく、小麦粉の代用としてお料理やお菓子作りなどにもおすすめです。

丸ヌキ挽きでそばの実の中心部も入った全粒粉なので石臼挽きよりも少し白め。
味・香り・のどごし等バランスの良い、霧下ブランドのスタンダードクラスです。

「NR」とは日本橋ロールの略。日本橋の名店のオーダーにより生産しております。

※2021年2月現在の原料産地(品種):北海道(キタワセ)