江戸のそば粉屋、霧下そば本家直営の通販サイト

更科よりさらに白度が高いそば粉【芯粉(シンコ)】変わりそばを色鮮やかに

更科よりさらに白度が高いそば粉【芯粉(シンコ)】変わりそばを色鮮やかに

販売価格: 900円~12,000円(税込)

オプションにより価格が変わる場合もあります。

内容量 在庫
小袋500g
小袋1kg
業務用10kg

販売価格: 900円~12,000円(税込)

数量:

商品詳細

柚子切り・茶そば等、天ぷらやデザートにも

<色合>白★☆☆☆☆黒
<粒度>粗☆☆☆☆★細
<粘り>少★☆☆☆☆多

内層の中心部を製粉した、真っ白で粘り気の全くないそば粉。
更科粉よりもさらにタンパク質成分が少なく、つながりにくいので上級者向けです。

卵きり・柚子切り・海老切り・茶そば等、季節に応じた変わりそばの色が鮮やかにでます。
上質な打粉や天ぷら粉として、またそばくずきりなどデザートにも使えます。

※2021年3月現在の原料産地(品種):北海道(キタワセ)